* 6 Stangen Porree
* 4 Zwiebeln
* 400g frische Champignons
* 1,5 l Gemüsebrühe
* 300g Kräuterschmelzkäse
* 300g Sahneschmelzkäse
* Pfeffer, Salz, Öl
1. Zwiebeln schälen, würfeln und in Öl glasig dünsten. Porree halbieren, waschen, in Streifen schneiden und dazugeben, mit Gemüsebrühe aufgießen und zum Kochen bringen.
2. Champigons waschen, in Streifen schneiden und ab damit in den großen Kessel.
3. Zum Schluß den Käse dazupacken. Sobald dieser aufgelöst ist, kann zum Löffel gegriffen werden.
Pflicht dazu ist Backgammon Baguette oder Fladenbrot.
